岗位职责：
1.根据厨师长要求完成炒菜出品，掌握酒店菜系烹饪技术；
2.能够迅速领会并熟练烹制厨师长提供的新推菜肴；
3.食材管理：负责各种菜盆的预热、遇冷，以及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人的特殊烹制要求；
4.卫生与安全：负责工作区域的卫生清洁，关闭水、电、煤气等能源供应，确保厨房安全操作。
岗位要求：
1.同岗位工作经验五年以上；
2.与团队成员协作配合，确保出品质量。

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